3º AÑO - GESTIÓN - Prof. Berterame, Patricia.

ESTRUCTURA Y METABOLISMO CELULAR   ACTIVIDADES PARA SER REALIZADAS DURANTE LAS DOS SEMANAS DE SUSPENSIÓN DE CLASES.   A manera de intoducción, realizar una lectura general del cap. 5 de la fotocopia. Se sugiere analizar y/o profundizar los temas tratados en clase.   Aplicación y análisis   1- Redactá para cada par de términos un texto en el que ambos aparezcan relacionados entre sí:              Metabolismo/ enzimas              Anabolismo/ energía              Catabolismo/ energía              Energía/ ATP              Fermentación/ Glucosa              Fotosíntesis/ Alimentación              Difusión/ ósmosis.   2- En un macrófago, una célula de la sangre que participa en el sistema inmune humano, el oxígeno se encuentra en menor concentración dentro de la célula que en su entorno, mientras que el dióxido de carbono se encuentra en mayor concentración dentro de la célula que en el entorno celular.                        a- ¿Cuál es el entorno del macrófago?                      b- ¿Cómo es el transporte del oxígeno en este caso y cuál es el   mecanismo por el que es transportado?                      c- ¿Cómo será el transporte del CO2(dióxido de carbono) en este caso y cuál es el mecanismo por el que será transportado?                      d- ¿Cuál es el proceso por el que se consume el oxígeno dentro de la célula?                      e- ¿Cuál es el proceso por el que se origina el dióxido de carbono en la célula?                         3- Las levaduras se utilizan en la elaboración del pan. Averiguá:   ¿Cuál es la función de las levaduras en la elaboración del pan? ¿Cuál es el tipo de proceso que ocurre al mezclar las levaduras con la harina? ¿Por qué es necesario dejar reposar la masa en un ambiente cálido durante una hora antes de hornear? ¿Qué relación tiene el proceso anterior con los agujeritos de la masa del pan? ¿Por qué la masa no tiene gusto a alcohol? ¿Qué les sucede a las levaduras durante la cocción?   4- Analizá la ecuación y resolvé:   Glucosa  +  O2--------------------  Energía  +  CO2  +  H2O   ¿Qué proceso está representado en la ecuación? ¿En qué organismos ocurre éste proceso? ¿En qué organelas? ¿Cómo obtienen la glucosa los organismos autótrofos y los heterótrofos? ¿De dónde proviene la energía que aparece como producto de este proceso   Disfruten estre tiempo y cuídense.

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